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智利葡萄酒日漸火熱,不過“拉菲”的智利酒你喝過嗎?

融匯“法式優雅”的和“智利風情”,可以了解下拉菲在智利的“巴斯克酒莊”

記者 | 婁曉晶

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提到葡萄酒,似乎就會提到“拉菲”,它最普遍的含義可能是指世界頂級酒莊拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild),同時“拉菲”也是拉菲羅斯柴爾德集團的簡稱。(以下簡稱:拉菲集團)

“拉菲”是熟悉的,同時也是令人新奇的。除拉菲外,拉菲集團在智利、阿根廷乃至中國都擁有許多名園和葡萄酒品牌。

1988年,拉菲集團跨出法國,收購了第一家海外酒莊 – 巴斯克酒莊(Vi?a Los Vascos)。酒莊坐落于智利著名的科查瓜谷產區,這片風土的葡萄種植史可追溯至十六世紀時期,距今已有400多年的歷史。隨著19世紀智利葡萄酒業的發展,這里也成為最早栽種法國葡萄的產區之一。

歷經三十年的探索與耕耘,經過巴斯克酒莊團隊的精心呵護與發展,并基于此處理想的風土與拉菲集團150余年的精湛釀酒技藝,使“巴斯克”酒莊美酒不斷誕世。其中的代表美酒 – 巴斯克十世紅葡萄酒(Le Dix de Los Vascos),是為了紀念拉菲集團于此開墾耕作了10個年頭,而創造的高品質佳釀,酒款名稱中的“DIX”即為法語的“十”之意,“十世美酒”在國際上屢獲好評。

適逢巴斯克酒莊30周年,“巴斯克十世限量年份套裝”中有六個經典年份(1996、2004、2007、2009、2012、2014)的巴斯克十世紅葡萄酒,無論是1996年的“起源”還是2009年的“愉悅”,每一款酒都有不同的口感和層次的變化。

談到巴斯克酒莊以及它的酒款,著名侍酒師李美玉女士說:對于來自南半球的智利葡萄酒,很多人都有著“陽光充足、果實成熟度高、比較甜美”等較為籠統的印象,而作為拉菲集團購入的首個海外酒莊,巴斯克酒莊承襲了拉菲羅斯柴爾德古堡的傳統釀酒方式,其代表酒款——巴斯克十世紅葡萄酒又有著70年老藤帶來的復雜度與均衡感,當我們從2014、2012的新年份開始品飲,逐漸往老年份過渡時,更能體會到巴斯克十世系列陳年帶來的驚喜,這種感覺非常奇妙。

“巴斯克酒莊作為拉菲集團旗下的重要品牌之一,30年來的發展大家有目共睹,而在這之前,科查瓜谷這片土地葡萄種植的歷史已經有數百年。因此,從幾十年前埃里克·羅斯柴爾德男爵(Baron Eric de Rothschild)發現并購入酒莊,到如今酒莊的美酒在全球范圍內屢獲高分評價,巴斯克酒莊能有的今天的發展,與當地的獨特風土、悠久的種植史、拉菲集團的遠見卓識,以及酒莊團隊的專業付出息息相關,缺一不可?!崩萍胖泄鞟nna Song說。

巴斯克葡萄園整體位于圣地亞哥西南200公里,地理位置處于南緯34°30’,西經71°30’,距太平洋40公里。面積640公頃,是科爾查瓜中央山谷最大的葡萄園,位于卡涅坦山腳下。

葡萄園地質屬火山土,一部分是粘土砂,另一片是花崗巖風化粗沙。園內種植葡萄品種包括卡本妮蘇維翁(85%)、卡麥妮(5%)、希哈 (4%),馬爾貝克(1%)及夏多內(5%)。巴斯克酒莊的蘇維翁及一些夏多內葡萄酒長期采用來自氣候較為涼爽的太平洋沿岸(卡薩布蘭卡和利達)以及安第斯山麓(科爾查瓜安第斯)地區的葡萄釀造。

葡萄栽培采用傳統工藝。此外,為使葡萄的品質達到最佳,適應葡萄嚴格水量需求的滴灌技術以及綠色采摘等工藝在有此需求的地塊上也加以應用。

巴斯克酒莊擁有百年的釀酒史和得天獨厚的地理風貌,自拉菲集團購入后,便致力將酒莊打造成一個多元化的生態系統,通過集團于此地所做的可持續發展等貢獻,如今,踏上巴斯克酒莊的土地,便會看見種類繁多的原生態野生動植物與人類和諧相處的景象。

中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會公布的數據顯示,今年上半年,中國前五大葡萄酒進口國中,智利是唯一保持量額雙升的國家。

我們在過往了解了智利酒的奔放和熱情,在“巴斯克酒莊”的酒款上也能看到傳承和融合,未來我們的酒柜里會有更多智利葡萄酒嗎?也許可以從先喝一杯開始。

 

 

 

 

圖片來源:品牌官網

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